Frédérique AUDOIN-ROUZEAU, Hommes et animaux en Europe. Corpus de données archéozoologiques et historiques, Paris, Éditions du centre national de la recherche scientifique, 1993, 527 p.
Cet ouvrage est le fruit de plusieurs constats : l'intérêt croissant des chercheurs en sciences humaines envers les relations entre l'homme et le monde animal ; l'essor considérable de l'archéozoologie depuis une vingtaine d'années ; la multiplication, en conséquence, de pu...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Cahiers d’histoire
2009
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