La valorisation tardive des plantes à parfum et du savoir-faire grassois au tournant du xxie siècle
Depuis les années 1990, les plantes à parfum du bassin grassois sont des productions rares et originales qui se déclinent en plusieurs exploitations Elles constituent de ce fait des filières d’excellence mais qui demeurent marginalisées. Elles sont actuellement, au cœur des préoccupations des consom...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Cahiers de la Méditerranée
2017
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