Processus de qualification et structuration des filières agro-alimentaires : quels impacts sur le développement rural en Amérique latine ?
L’Amérique latine est productrice et exportatrice de biens agroalimentaires qualifiés, notamment par la labellisation en agriculture biologique ou commerce équitable. La perception des caractéristiques de qualité liées à ces biens et services joue un rôle primordial pour assurer « le consentement à...
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Cahiers des Amériques latines
2013
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