Une production symbolique du capitalisme responsable : le cas de l’huile de palme durable
Cet article propose d’étudier les aliments « durables » comme une production symbolique du capitalisme responsable. Il porte sur la controverse autour du projet de taxation de l’huile de palme en France entre 2012 et 2016 (la « taxe Nutella »). Initialement justifiée pour des raisons politiques et s...
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| Τόπος έκδοσης: | URI:https://journals.openedition.org/bssg, |
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| Κύριος συγγραφέας: | |
| Μορφή: | Article ou chapitre numérique |
| Γλώσσα: | Français |
| Έκδοση: |
Biens Symboliques / Symbolic Goods
2026
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| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |