Une production symbolique du capitalisme responsable : le cas de l’huile de palme durable
Cet article propose d’étudier les aliments « durables » comme une production symbolique du capitalisme responsable. Il porte sur la controverse autour du projet de taxation de l’huile de palme en France entre 2012 et 2016 (la « taxe Nutella »). Initialement justifiée pour des raisons politiques et s...
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | URI:https://journals.openedition.org/bssg, |
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| Päätekijä: | |
| Aineistotyyppi: | Article ou chapitre numérique |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
Biens Symboliques / Symbolic Goods
2026
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| Aiheet: | |
| Linkit: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |