Dória, C., & Aguiar, V. (2020). Métissage et « race historique » : La formation de la cuisine brésilienne expliquée par des théories extra-culinaires. URI:https://journals.openedition.org/bresils.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Dória, Carlos Alberto, , Viviane Soares Aguiar. "Métissage Et « race Historique » : La Formation De La Cuisine Brésilienne Expliquée Par Des Théories Extra-culinaires." URI:https://journals.openedition.org/bresils 2020.
MLA(8版)引用形式Dória, Carlos Alberto, , Viviane Soares Aguiar. "Métissage Et « race Historique » : La Formation De La Cuisine Brésilienne Expliquée Par Des Théories Extra-culinaires." URI:https://journals.openedition.org/bresils, 2020.
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