Des familles conso-motrices ? Ethnographie des mobilités alimentaires dans les pratiques d’approvisionnement en France
Dans cet article nous discutons de la part des mobilités individuelles dans la constitution des pratiques d’approvisionnement alimentaire familiales. L’analyse s’appuie sur une enquête ethnographique de 18 mois, auprès de 24 familles françaises. Elle montre en quoi les pratiques de consommation alim...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
|---|---|
| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Publié: |
Anthropology of food
2016
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |