Une histoire de miettes
Michel Bonneau, La table des pauvres. Cuisiner dans les villes et cités industrielles 1780-1950, Rennes, Presses Universitaires de Rennes, 2013, 416 p. Compte-rendu paru initialement sur La vie des idées (La Vie des idées, 12 mars 2015. ISSN : 2105-3030. URL : http://www.laviedesidees.fr/Une-histoi...
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Anthropology of food
2022
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