Protected meat products in Hungary – local foods and hungaricums
Les auteurs de cette étude présentent une vue d'ensemble sur la production locale des produits carnés en Hongrie, en tenant compte de la législation de l'UE, les indications géographiques protégées (IGP) et la désignation de l'origine. La collection des produits carnés Régionaux Hongr...
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Prif Awduron: | , |
| Fformat: | Article ou chapitre numérique |
| Iaith: | Anglais |
| Cyhoeddwyd: |
Anthropology of food
2007
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |