«Comida de monte» contra comida tecnificada
Este artículo analiza la relación entre las carreteras y la introducción de alimentos manufacturados en la cultura wayuu a mediados del siglo XX. La problemática que se plantea es ¿en qué medida la Troncal del Caribe contribuyó a la configuración de nuevas pautas alimentarias en los Wayuu? En este a...
Uloženo v:
| Vydáno v: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Hlavní autor: | |
| Médium: | Article ou chapitre numérique |
| Jazyk: | Espagnol |
| Vydáno: |
Anthropology of food
2026
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| Témata: | |
| On-line přístup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |