«Comida de monte» contra comida tecnificada
Este artículo analiza la relación entre las carreteras y la introducción de alimentos manufacturados en la cultura wayuu a mediados del siglo XX. La problemática que se plantea es ¿en qué medida la Troncal del Caribe contribuyó a la configuración de nuevas pautas alimentarias en los Wayuu? En este a...
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| 发表在: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| 主要作者: | |
| 格式: | Article ou chapitre numérique |
| 语言: | Espagnol |
| 出版: |
Anthropology of food
2026
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| 主题: | |
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