Une utilisation de la science par le lobby du sucre en France
L’industrie sucrière française organise un institut de promotion du sucre au début des années 1930, dans le but de contourner la politique régulatrice des exportations de sucre du Plan Chadbourne. Cette industrie s’efforce de développer la consommation de sucre au sein de la France métropolitaine, a...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Anthropology of food
2026
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM |