Ce que l’ignorance nous apprend
Cet article s’intéresse aux usages et à la pertinence de la notion d’ignorance dans les recherches contemporaines en alimentation. L’analyse de la littérature nous conduit à distinguer trois mécanismes de production de l’ignorance : 1) l’ignorance comme ressort psychologique individuel face aux situ...
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| In: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Main Authors: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Published: |
Anthropology of food
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |