Ce que l’ignorance nous apprend
Cet article s’intéresse aux usages et à la pertinence de la notion d’ignorance dans les recherches contemporaines en alimentation. L’analyse de la littérature nous conduit à distinguer trois mécanismes de production de l’ignorance : 1) l’ignorance comme ressort psychologique individuel face aux situ...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
|---|---|
| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Publié: |
Anthropology of food
2021
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |