Pour une histoire de l’alimentation en Afrique avant le XXe siècle
Ce dossier se veut un dernier état de l’avancement des connaissances sur la construction sociale et culturelle des pratiques alimentaires en Afrique avant le xxe siècle. L’histoire de l’alimentation est, de façon générale, un champ relativement jeune, désormais renouvelé par sa rencontre avec l’his...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/afriques, |
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| Auteurs principaux: | , , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Afriques
2015
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |