Lucha política. Condena y legitimación en la España medieval, coord. par Isabel ALFONSO, Julio ESCALONA et Georges MARTIN, Lyon, ENS Éd., 2004 ; 1 vol., 336 p. (Annexes des Cahiers de Linguistique et de Civlisation hispaniques médiévales, 16). ISBN : 2-84-788-072-0. Prix : € 43,00.
Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities...
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|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2008
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