Angeliki E. LAIOU et Cécile MORRISSON, The Byzantine Economy, Cambridge, Cambridge U.P., 2007 ; 1 vol., XII-270 p. (Cambridge Medieval Textbooks). ISBN : 978-0-521-61502-4. Prix : GBP 17,99. :: SCD d'Orléans

Angeliki E. LAIOU et Cécile MORRISSON, The Byzantine Economy, Cambridge, Cambridge U.P., 2007 ; 1 vol., XII-270 p. (Cambridge Medieval Textbooks). ISBN : 978-0-521-61502-4. Prix : GBP 17,99.

Angeliki E. LAIOU et Cécile MORRISSON, The Byzantine Economy, Cambridge, Cambridge U.P., 2007 ; 1 vol., XII-270 p. (Cambridge Medieval Textbooks). ISBN : 978-0-521-61502-4. Prix : GBP 17,99.

Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities...

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Autore principale:	Toubert, Pierre
Natura:	Article ou chapitre numérique
Lingua:	Français
Pubblicazione:	2008
Accesso online:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM

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