L’inspiration. Le souffle créateur dans les arts, littératures et mystiques du Moyen Âge européen et proche-oriental. Colloque international tenu en Sorbonne les 23-24 mai 2002, éd. Claire KAPPLER et Roger GROZELIER, Paris-Budapest-Kinshasa-Turin-Ouagadougou, L’Harmattan, 2006 ; 1 vol., 458 p. (Coll. Kubaba, Sér. Actes, 8). ISBN : 2-296-01387-2. Prix : € 40,00.

L’inspiration. Le souffle créateur dans les arts, littératures et mystiques du Moyen Âge européen et proche-oriental. Colloque international tenu en Sorbonne les 23-24 mai 2002, éd. Claire KAPPLER et Roger GROZELIER, Paris-Budapest-Kinshasa-Turin-Ouagadougou, L’Harmattan, 2006 ; 1 vol., 458 p. (Coll. Kubaba, Sér. Actes, 8). ISBN : 2-296-01387-2. Prix : € 40,00.

Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Doudet, Estelle
Formato: Article ou chapitre numérique
Idioma:Français
Publicado: 2008
Acceso en liña:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM
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spelling cairn-RMA_141_0125ztRMALe Moyen Âge https://shs.cairn.info/revue-le-moyen-age-2008-1-page-XLVI?lang=fr https://doi.org/10.3917/rma.141.0125zt L’inspiration. Le souffle créateur dans les arts, littératures et mystiques du Moyen Âge européen et proche-oriental. Colloque international tenu en Sorbonne les 23-24 mai 2002, éd. Claire KAPPLER et Roger GROZELIER, Paris-Budapest-Kinshasa-Turin-Ouagadougou, L’Harmattan, 2006 ; 1 vol., 458 p. (Coll. Kubaba, Sér. Actes, 8). ISBN : 2-296-01387-2. Prix : € 40,00. Doudet, Estelle2008 fre Le Moyen Âge | CXIV | 1 | 2008-05-19 | p. XLVI-XLVI | 0027-2841 RMA_14156 Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities of composition that are as unexpected as they are undeniable. In order to transmit both his knowledge and his “know-how” (and this desire emerges as much in the text’s vocabulary as in its syntax), Maître Chiquart turns his text into a real piece of theater, with a decor that gleams with cleanliness (something the study of lexical recurrences enables one to highlight), putting his actors in place and regulating their movements in minute detail (resorting to achieve this to a stylistic use of the French verbal system of rare finesse, the main subject of our study), thus reviving memories of a sumptuous banquet.Cairn free access
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description Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities of composition that are as unexpected as they are undeniable. In order to transmit both his knowledge and his “know-how” (and this desire emerges as much in the text’s vocabulary as in its syntax), Maître Chiquart turns his text into a real piece of theater, with a decor that gleams with cleanliness (something the study of lexical recurrences enables one to highlight), putting his actors in place and regulating their movements in minute detail (resorting to achieve this to a stylistic use of the French verbal system of rare finesse, the main subject of our study), thus reviving memories of a sumptuous banquet.
author Doudet, Estelle
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L’inspiration. Le souffle créateur dans les arts, littératures et mystiques du Moyen Âge européen et proche-oriental. Colloque international tenu en Sorbonne les 23-24 mai 2002, éd. Claire KAPPLER et Roger GROZELIER, Paris-Budapest-Kinshasa-Turin-Ouagadougou, L’Harmattan, 2006 ; 1 vol., 458 p. (Coll. Kubaba, Sér. Actes, 8). ISBN : 2-296-01387-2. Prix : € 40,00.
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