Matthias WALLNER, Zwischen Königsabsetzung und Erbreichsplan. Beiträge zu den Anfängen der kurfürstlichen Politik im 14. Jahrhundert (1298-1356), Husum, Matthiesen Verlag, 2004 ; 1 vol. in-8°, 349 p. (Historische Studien, 482). ISBN : 3-7868-1482-1. Prix : € 51,00.

Matthias WALLNER, Zwischen Königsabsetzung und Erbreichsplan. Beiträge zu den Anfängen der kurfürstlichen Politik im 14. Jahrhundert (1298-1356), Husum, Matthiesen Verlag, 2004 ; 1 vol. in-8°, 349 p. (Historische Studien, 482). ISBN : 3-7868-1482-1. Prix : € 51,00.

Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Moeglin, Jean-Marie
Médium: Article ou chapitre numérique
Jazyk:Français
Vydáno: 2008
On-line přístup:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM
id cairn-RMA_141_0125zc
record_format cairn
spelling cairn-RMA_141_0125zcRMALe Moyen Âge https://shs.cairn.info/revue-le-moyen-age-2008-1-page-XXIX?lang=fr https://doi.org/10.3917/rma.141.0125zc Matthias WALLNER, Zwischen Königsabsetzung und Erbreichsplan. Beiträge zu den Anfängen der kurfürstlichen Politik im 14. Jahrhundert (1298-1356), Husum, Matthiesen Verlag, 2004 ; 1 vol. in-8°, 349 p. (Historische Studien, 482). ISBN : 3-7868-1482-1. Prix : € 51,00. Moeglin, Jean-Marie2008 fre Le Moyen Âge | CXIV | 1 | 2008-05-19 | p. XXIX-XXIX | 0027-2841 RMA_14139 Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities of composition that are as unexpected as they are undeniable. In order to transmit both his knowledge and his “know-how” (and this desire emerges as much in the text’s vocabulary as in its syntax), Maître Chiquart turns his text into a real piece of theater, with a decor that gleams with cleanliness (something the study of lexical recurrences enables one to highlight), putting his actors in place and regulating their movements in minute detail (resorting to achieve this to a stylistic use of the French verbal system of rare finesse, the main subject of our study), thus reviving memories of a sumptuous banquet.Cairn free access
language Français
format Article ou chapitre numérique
building 0/Bibliothèque numérique/
1/Bibliothèque numérique/Cairn/
description Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities of composition that are as unexpected as they are undeniable. In order to transmit both his knowledge and his “know-how” (and this desire emerges as much in the text’s vocabulary as in its syntax), Maître Chiquart turns his text into a real piece of theater, with a decor that gleams with cleanliness (something the study of lexical recurrences enables one to highlight), putting his actors in place and regulating their movements in minute detail (resorting to achieve this to a stylistic use of the French verbal system of rare finesse, the main subject of our study), thus reviving memories of a sumptuous banquet.
author Moeglin, Jean-Marie
spellingShingle Moeglin, Jean-Marie
Matthias WALLNER, Zwischen Königsabsetzung und Erbreichsplan. Beiträge zu den Anfängen der kurfürstlichen Politik im 14. Jahrhundert (1298-1356), Husum, Matthiesen Verlag, 2004 ; 1 vol. in-8°, 349 p. (Historische Studien, 482). ISBN : 3-7868-1482-1. Prix : € 51,00.
author_facet Moeglin, Jean-Marie
author_sort Moeglin, Jean-Marie
title Matthias WALLNER, Zwischen Königsabsetzung und Erbreichsplan. Beiträge zu den Anfängen der kurfürstlichen Politik im 14. Jahrhundert (1298-1356), Husum, Matthiesen Verlag, 2004 ; 1 vol. in-8°, 349 p. (Historische Studien, 482). ISBN : 3-7868-1482-1. Prix : € 51,00.
title_short Matthias WALLNER, Zwischen Königsabsetzung und Erbreichsplan. Beiträge zu den Anfängen der kurfürstlichen Politik im 14. Jahrhundert (1298-1356), Husum, Matthiesen Verlag, 2004 ; 1 vol. in-8°, 349 p. (Historische Studien, 482). ISBN : 3-7868-1482-1. Prix : € 51,00.
title_full Matthias WALLNER, Zwischen Königsabsetzung und Erbreichsplan. Beiträge zu den Anfängen der kurfürstlichen Politik im 14. Jahrhundert (1298-1356), Husum, Matthiesen Verlag, 2004 ; 1 vol. in-8°, 349 p. (Historische Studien, 482). ISBN : 3-7868-1482-1. Prix : € 51,00.
title_fullStr Matthias WALLNER, Zwischen Königsabsetzung und Erbreichsplan. Beiträge zu den Anfängen der kurfürstlichen Politik im 14. Jahrhundert (1298-1356), Husum, Matthiesen Verlag, 2004 ; 1 vol. in-8°, 349 p. (Historische Studien, 482). ISBN : 3-7868-1482-1. Prix : € 51,00.
title_full_unstemmed Matthias WALLNER, Zwischen Königsabsetzung und Erbreichsplan. Beiträge zu den Anfängen der kurfürstlichen Politik im 14. Jahrhundert (1298-1356), Husum, Matthiesen Verlag, 2004 ; 1 vol. in-8°, 349 p. (Historische Studien, 482). ISBN : 3-7868-1482-1. Prix : € 51,00.
title_sort matthias wallner, zwischen königsabsetzung und erbreichsplan. beiträge zu den anfängen der kurfürstlichen politik im 14. jahrhundert (1298-1356), husum, matthiesen verlag, 2004 ; 1 vol. in-8°, 349 p. (historische studien, 482). isbn : 3-7868-1482-1. prix : € 51,00.
publishDate 2008
container_title
container_issue
url https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://shs.cairn.info/revue-le-moyen-age-2008-1-page-XXIX?lang=fr
https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://doi.org/10.3917/rma.141.0125zc
_version_ 1877246727474380800

Podobné jednotky