Perceforest , 1re part., éd. Gilles ROUSSINEAU, Genève, Droz, 2007 ; 2 vol., CCXXV-1481 p. (T.L.F., 592). ISBN : 978-2-600-01133-4 ; t. 1 : 978-2-600-01201-0, t. 2 : 978-2-600-01202-7. Prix : € 129,03.

Perceforest , 1re part., éd. Gilles ROUSSINEAU, Genève, Droz, 2007 ; 2 vol., CCXXV-1481 p. (T.L.F., 592). ISBN : 978-2-600-01133-4 ; t. 1 : 978-2-600-01201-0, t. 2 : 978-2-600-01202-7. Prix : € 129,03.

Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ferlampin-Acher, Christine
Formato: Article ou chapitre numérique
Lenguaje:Français
Publicado: 2008
Acceso en línea:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM
id cairn-RMA_141_0125zb
record_format cairn
spelling cairn-RMA_141_0125zbRMALe Moyen Âge https://shs.cairn.info/revue-le-moyen-age-2008-1-page-XXVIII?lang=fr https://doi.org/10.3917/rma.141.0125zb Perceforest , 1re part., éd. Gilles ROUSSINEAU, Genève, Droz, 2007 ; 2 vol., CCXXV-1481 p. (T.L.F., 592). ISBN : 978-2-600-01133-4 ; t. 1 : 978-2-600-01201-0, t. 2 : 978-2-600-01202-7. Prix : € 129,03. Ferlampin-Acher, Christine2008 fre Le Moyen Âge | CXIV | 1 | 2008-05-19 | p. XXVIII-XXVIII | 0027-2841 RMA_14138 Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities of composition that are as unexpected as they are undeniable. In order to transmit both his knowledge and his “know-how” (and this desire emerges as much in the text’s vocabulary as in its syntax), Maître Chiquart turns his text into a real piece of theater, with a decor that gleams with cleanliness (something the study of lexical recurrences enables one to highlight), putting his actors in place and regulating their movements in minute detail (resorting to achieve this to a stylistic use of the French verbal system of rare finesse, the main subject of our study), thus reviving memories of a sumptuous banquet.Cairn free access
language Français
format Article ou chapitre numérique
building 0/Bibliothèque numérique/
1/Bibliothèque numérique/Cairn/
description Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities of composition that are as unexpected as they are undeniable. In order to transmit both his knowledge and his “know-how” (and this desire emerges as much in the text’s vocabulary as in its syntax), Maître Chiquart turns his text into a real piece of theater, with a decor that gleams with cleanliness (something the study of lexical recurrences enables one to highlight), putting his actors in place and regulating their movements in minute detail (resorting to achieve this to a stylistic use of the French verbal system of rare finesse, the main subject of our study), thus reviving memories of a sumptuous banquet.
author Ferlampin-Acher, Christine
spellingShingle Ferlampin-Acher, Christine
Perceforest , 1re part., éd. Gilles ROUSSINEAU, Genève, Droz, 2007 ; 2 vol., CCXXV-1481 p. (T.L.F., 592). ISBN : 978-2-600-01133-4 ; t. 1 : 978-2-600-01201-0, t. 2 : 978-2-600-01202-7. Prix : € 129,03.
author_facet Ferlampin-Acher, Christine
author_sort Ferlampin-Acher, Christine
title Perceforest , 1re part., éd. Gilles ROUSSINEAU, Genève, Droz, 2007 ; 2 vol., CCXXV-1481 p. (T.L.F., 592). ISBN : 978-2-600-01133-4 ; t. 1 : 978-2-600-01201-0, t. 2 : 978-2-600-01202-7. Prix : € 129,03.
title_short Perceforest , 1re part., éd. Gilles ROUSSINEAU, Genève, Droz, 2007 ; 2 vol., CCXXV-1481 p. (T.L.F., 592). ISBN : 978-2-600-01133-4 ; t. 1 : 978-2-600-01201-0, t. 2 : 978-2-600-01202-7. Prix : € 129,03.
title_full Perceforest , 1re part., éd. Gilles ROUSSINEAU, Genève, Droz, 2007 ; 2 vol., CCXXV-1481 p. (T.L.F., 592). ISBN : 978-2-600-01133-4 ; t. 1 : 978-2-600-01201-0, t. 2 : 978-2-600-01202-7. Prix : € 129,03.
title_fullStr Perceforest , 1re part., éd. Gilles ROUSSINEAU, Genève, Droz, 2007 ; 2 vol., CCXXV-1481 p. (T.L.F., 592). ISBN : 978-2-600-01133-4 ; t. 1 : 978-2-600-01201-0, t. 2 : 978-2-600-01202-7. Prix : € 129,03.
title_full_unstemmed Perceforest , 1re part., éd. Gilles ROUSSINEAU, Genève, Droz, 2007 ; 2 vol., CCXXV-1481 p. (T.L.F., 592). ISBN : 978-2-600-01133-4 ; t. 1 : 978-2-600-01201-0, t. 2 : 978-2-600-01202-7. Prix : € 129,03.
title_sort perceforest , 1re part., éd. gilles roussineau, genève, droz, 2007 ; 2 vol., ccxxv-1481 p. (t.l.f., 592). isbn : 978-2-600-01133-4 ; t. 1 : 978-2-600-01201-0, t. 2 : 978-2-600-01202-7. prix : € 129,03.
publishDate 2008
container_title
container_issue
url https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://shs.cairn.info/revue-le-moyen-age-2008-1-page-XXVIII?lang=fr
https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://doi.org/10.3917/rma.141.0125zb
_version_ 1877246727473332224

Ejemplares similares