OTFRID VON WEISSENBURG, Evangelienbuch, t. 1, Edition nach dem Wiener Codex 2687, par Wolfgang KLEIBER, coll. Rita HEUSER, 1re part., Text, 2e part., Einleitung und Apparat, t. 2, Edition der Heidelberger Handschrift P (Codex Pal. Lat. 52) und der Handschrift D (Codex Discissus : Bonn, Berlin/Krakau, Wolfenbüttel), par Wolfgang KLEIBER, coll. Rita HEUSER, 1re part., Texte (P, D), Tübingen, Niemeyer, 2004 et 2006 ; 3 vol., 194 fol.-XIV-314 p. + XII-450 p. ISBN : 3-484-64051-0 et 3-484-64052-0. Prix : € 98,00 pour chaque ensemble.
Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities...
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | Article ou chapitre numérique |
| 言語: | Français |
| 出版事項: |
2008
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| オンライン･アクセス: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |