Procès de canonisation au Moyen Âge. Aspects juridiques et religieux. Medieval canonization processes. Legal and religious aspects, sous la dir. de Gábor KLANICZAY, Rome, École française de Rome, 2004 ; 1 vol., 392 p. (Coll. de l’École française de Rome, 340). ISBN : 2-7283-0723-7. Prix : € 48,00.
Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
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| Formaat: | Article ou chapitre numérique |
| Taal: | Français |
| Gepubliceerd in: |
2008
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| Online toegang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |