Pages de fin :: SCD d'Orléans

Pages de fin

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Auteur principal:	Bonin, Hubert
Format:	Article ou chapitre numérique
Langue:	Français
Publié:	2023
Accès en ligne:	Accès Université d'Orléans et IFPM

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SCHNAKENBOURG Christian, Histoire de l’industrie sucrière en Guadeloupe aux XIXe et XXe siècles. Les « Vingt Calamiteuses » et la fin de l’économie de plantation (1966-2000), Paris, L’Harmattan, 2016, 270 p., 28 euros.
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Sylvie Vabre, Le Sacre du roquefort. L’émergence d’une industrie agroalimentaire (fin xviiiesiècle-1925), Rennes et Tours, Presses universitaires de Rennes et Presses universitaires François-Rabelais, coll. « Tables des hommes », 2015, 588 p.
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