Présentation
Les comptes rendus de dégustation du vin dans les revues spécialisées sont souvent rédigés selon les étapes de la dégustation, et utilisent un vocabulaire spécifique. Cet article présente dans un premier temps le déroulement de la dégustation et la formation de sa terminologie. Ensuite, après avoir...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Language: | Français |
| Published: |
2014
|
| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |