Le choix des modèles de revenu dans la haute gastronomie

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Nlemvo, Frédéric, Surlemont, Bernard
Natura: Article ou chapitre numérique
Lingua:Français
Pubblicazione: 2008
Accesso online:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM
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