Le choix des modèles de revenu dans la haute gastronomie

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מידע ביבליוגרפי
Auteurs principaux: Nlemvo, Frédéric, Surlemont, Bernard
פורמט: Article ou chapitre numérique
שפה:Français
יצא לאור: 2008
גישה מקוונת:Accès Université d'Orléans et IFPM
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