Le choix des modèles de revenu dans la haute gastronomie

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak: Nlemvo, Frédéric, Surlemont, Bernard
Formatua: Article ou chapitre numérique
Hizkuntza:Français
Argitaratua: 2008
Sarrera elektronikoa:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM