Le choix des modèles de revenu dans la haute gastronomie

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Nlemvo, Frédéric, Surlemont, Bernard
Formato: Article ou chapitre numérique
Lenguaje:Français
Publicado: 2008
Acceso en línea:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM