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Reading Women’s Lives in Cookbooks and Other Culinary Writings: A Critical Essay Cet essai examine les points forts et les limites de plusieurs études récentes portant sur l’histoire des femmes et de la cuisine aux États-Unis. Les auteures de ces études s'intéressent aux pratiques culinaires p...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Cazé, Antoine
Format:	Article ou chapitre numérique
Sprog:	Français
Udgivet:	2008
Online adgang:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM

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