Zoe Trodd, éd. American Protest Literature. Cambridge, MA : The Belknap Press, 2006. 546 p.

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Reading Women’s Lives in Cookbooks and Other Culinary Writings: A Critical Essay Cet essai examine les points forts et les limites de plusieurs études récentes portant sur l’histoire des femmes et de la cuisine aux États-Unis. Les auteures de ces études s'intéressent aux pratiques culinaires p...

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Auteur principal: Béja, Alice
Format: Article ou chapitre numérique
Langue:Français
Publié: 2008
Accès en ligne:Accès Université d'Orléans et IFPM
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spelling cairn-RFEA_116_0123dRFEARevue française d’études américaines https://shs.cairn.info/revue-francaise-d-etudes-americaines-2008-2-page-123d?lang=fr https://doi.org/10.3917/rfea.116.0123d Zoe Trodd, éd. American Protest Literature. Cambridge, MA : The Belknap Press, 2006. 546 p. Béja, Alice2008 fre Revue française d’études américaines | 116 | 2 | 2008-09-04 | p. 123d-127d | 0397-7870 RFEA_11661 Reading Women’s Lives in Cookbooks and Other Culinary Writings: A Critical Essay Cet essai examine les points forts et les limites de plusieurs études récentes portant sur l’histoire des femmes et de la cuisine aux États-Unis. Les auteures de ces études s'intéressent aux pratiques culinaires par le biais de l'examen de simples collections de recettes et, surtout, de livres de cuisine publiés. Si elles démontrent de façon convaincante que ces sources, ignorées jusqu’à récemment, permettent de mieux comprendre l’histoire des femmes et les rapports sociaux de genre, leur analyse des manuels que les  réformistes rédigèrent à la fin du XIXe siècle n’insiste pas suffisamment sur la façon dont ces derniers façonnèrent une image normative de la femme au foyer. Toutefois ces auteures soulignent avec pertinence la façon dont la construction politique, sociale et culturelle de la femme fut largement remise en cause dans les années 1960 et 1970. Leur corpus s'étend en effet, d'une part, aux livres de cuisine "ethnique" ; d'autre part, aux livres de cuisine écrits par des militants qu'ont influencés les mouvements féministe et écologique ainsi que la contre-culture.  Cairn free access
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