Lauric Guillaud. King Kong ou la revanche des mondes perdus. Paris : Michel Houdiard Éditeur, 2006. 138 p.

Lauric Guillaud. King Kong ou la revanche des mondes perdus. Paris : Michel Houdiard Éditeur, 2006. 138 p.

Reading Women’s Lives in Cookbooks and Other Culinary Writings: A Critical Essay Cet essai examine les points forts et les limites de plusieurs études récentes portant sur l’histoire des femmes et de la cuisine aux États-Unis. Les auteures de ces études s'intéressent aux pratiques culinaires p...

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Roche, David
Médium: Article ou chapitre numérique
Jazyk:Français
Vydáno: 2008
On-line přístup:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM
id cairn-RFEA_116_0123c
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spelling cairn-RFEA_116_0123cRFEARevue française d’études américaines https://shs.cairn.info/revue-francaise-d-etudes-americaines-2008-2-page-123c?lang=fr https://doi.org/10.3917/rfea.116.0123c Lauric Guillaud. King Kong ou la revanche des mondes perdus. Paris : Michel Houdiard Éditeur, 2006. 138 p. Roche, David2008 fre Revue française d’études américaines | 116 | 2 | 2008-09-04 | p. 123c-127c | 0397-7870 RFEA_11660 Reading Women’s Lives in Cookbooks and Other Culinary Writings: A Critical Essay Cet essai examine les points forts et les limites de plusieurs études récentes portant sur l’histoire des femmes et de la cuisine aux États-Unis. Les auteures de ces études s'intéressent aux pratiques culinaires par le biais de l'examen de simples collections de recettes et, surtout, de livres de cuisine publiés. Si elles démontrent de façon convaincante que ces sources, ignorées jusqu’à récemment, permettent de mieux comprendre l’histoire des femmes et les rapports sociaux de genre, leur analyse des manuels que les  réformistes rédigèrent à la fin du XIXe siècle n’insiste pas suffisamment sur la façon dont ces derniers façonnèrent une image normative de la femme au foyer. Toutefois ces auteures soulignent avec pertinence la façon dont la construction politique, sociale et culturelle de la femme fut largement remise en cause dans les années 1960 et 1970. Leur corpus s'étend en effet, d'une part, aux livres de cuisine "ethnique" ; d'autre part, aux livres de cuisine écrits par des militants qu'ont influencés les mouvements féministe et écologique ainsi que la contre-culture.  Cairn free access
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