Questionnement éthique sur l’obésité et l’alimentation
L’obésité est un phénomène devenu mondial et à forte prévalence, les personnes en surpoids (indice de masse corporelle- imc > 25) représentant la majorité dans de nombreux pays (57 % des hommes en France). Elle ne peut plus s’analyser dans les mêmes termes, la responsabilité collective prenan...
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2017
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cairn-RFEAP_004_0037RFEAPRevue française d'éthique appliquée https://shs.cairn.info/revue-francaise-d-ethique-appliquee-2017-2-page-37?lang=fr https://doi.org/10.3917/rfeap.004.0037 Questionnement éthique sur l’obésité et l’alimentation Dargent, Jérôme2017 consommation alimentaireépidémieobésitéepidemicfood consumptionobesityfre Revue française d'éthique appliquée | 4 | 2 | 2017-09-27 | p. 37-48 | 2494-5757 RFEAP_00447 L’obésité est un phénomène devenu mondial et à forte prévalence, les personnes en surpoids (indice de masse corporelle- imc > 25) représentant la majorité dans de nombreux pays (57 % des hommes en France). Elle ne peut plus s’analyser dans les mêmes termes, la responsabilité collective prenant le pas sur l’individuelle. Il n’est pas question de dénoncer le lien entre obésité et alimentation, mais de le reformuler, car de nombreux éléments issus de la recherche viennent le nuancer. Si bien qu’une relation apaisée et diversifiée pourrait contribuer au reflux de ce qui est aujourd’hui qualifié d’épidémie.Obesity has become a worldwide issue with a growing incidence. Overweight population ( bmi>25) often accounts for the majority, e.g. 57 % of males in France. It can no longer be evaluated with the same criteria, and collective responsibility takes over personal one. The connection between obesity and food is still obvious, although many nuances interfere. À peaceful and diversified relationship with food may contribute to a decrease of what is currently branded an « epidemic ».Cairn free access |
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L’obésité est un phénomène devenu mondial et à forte prévalence, les personnes en surpoids (indice de masse corporelle- imc > 25) représentant la majorité dans de nombreux pays (57 % des hommes en France). Elle ne peut plus s’analyser dans les mêmes termes, la responsabilité collective prenant le pas sur l’individuelle. Il n’est pas question de dénoncer le lien entre obésité et alimentation, mais de le reformuler, car de nombreux éléments issus de la recherche viennent le nuancer. Si bien qu’une relation apaisée et diversifiée pourrait contribuer au reflux de ce qui est aujourd’hui qualifié d’épidémie. |
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