Valorisation des coproduits de la mer et territoire : enjeux territoriaux

La problématique de cette réflexion repose sur l’analyse de la valorisation des coproduits de la mer, tenant compte de la dépendance des entreprises de transformation à l’égard du territoire. Les premiers résultats d’une enquête réalisée dans le nord de la Bretagne permettent d’évaluer les flux des...

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Dades bibliogràfiques
Autors principals: Le Floc’h, Pascal, Bourseau, Patrick, Daurès, Fabienne, Guérard, Fabienne, Le Grel, Laurent, Meunier, Margot, Tuncel, Mehmet
Format: Article ou chapitre numérique
Idioma:Français
Publicat: 2011
Matèries:
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