Les déterminants des Démarches Environnementales Volontaires (DEV) : une étude empirique comparée de deux secteurs agricoles
Les activités viticole et arboricole sont concernées par les questions environnementales en raison de l’utilisation de produits phytosanitaires, source de pollution diffuse des eaux de surfaces et souterraines. En réponse, certains producteurs adoptent des Démarches Environnementales Volontaires...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
2009
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| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
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cairn-RERU_091_0105RERURevue d’Économie Régionale & Urbaine https://shs.cairn.info/revue-d-economie-regionale-et-urbaine-2009-1-page-105?lang=fr https://doi.org/10.3917/reru.091.0105 Les déterminants des Démarches Environnementales Volontaires (DEV) : une étude empirique comparée de deux secteurs agricoles Cazals, Clarisse2009 agriculture biologiqueagriculture raisonnéearboriculture fruitièreDémarches EnvironnementalesVolontairesstratégies économiques et environnementalesviticultureeconomic strategiesenvironmental strategiesEnvironmentalVoluntary Approachesfruit-bearing arboricultureintegrated farmingorganic farmingvine growingfre Revue d’Économie Régionale & Urbaine | javier | 1 | 2009-02-01 | p. 105-131 | 0180-7307 RERU_09151 Les activités viticole et arboricole sont concernées par les questions environnementales en raison de l’utilisation de produits phytosanitaires, source de pollution diffuse des eaux de surfaces et souterraines. En réponse, certains producteurs adoptent des Démarches Environnementales Volontaires (DEV), i.e. un ensemble de règles définissant la qualité environnementale d’une façon spécifique et partagée par les acteurs qui y adhèrent. En dépit du contexte d’incertitude dans lequel elles se mettent en place, ces démarches représentent des espaces de coordination entre producteurs et consommateurs, reposant sur des repères plus ou moins formalisés. À partir des résultats d’une enquête auprès de 3500 exploitations viticoles et arboricoles, on montre que le choix de l’agriculture biologique (AB) ou de l’agriculture raisonnée (AR) est déterminé par des facteurs distincts et multiples, incitant à élargir l’analyse de ces DEV en termes de coûts-avantages. Determinants of Environmental Voluntary Approaches (EVAs) : an empirical comparative study of two agricultural sectors Wine growing and fruit arboriculture activities are concerned with environmental issues because of the use of pesticides that leads to a non point source pollution of water surfaces and undergrounds. In response to the issue, some producers adopt Voluntary Environmental Approaches (EVAs), which are presented as contracts aiming at improving environmental performances beyond legal requirements but within the limits of a formal or informal system. These approaches represent spaces of coordination between producers and consumers that are based on more or less localized interactions. The analysis is based on a survey of 3500 wine and arboriculture exploitations, which reveal that the choice between organic farming (OF) and integrated farming (IF) is determined by distinct and separate factors. Then, further work in terms of costs - benefits analysis would greatly enhance our understanding of DEV. Cairn free access |
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Les activités viticole et arboricole sont concernées par les questions environnementales en raison de
l’utilisation de produits phytosanitaires, source de pollution diffuse des eaux de surfaces et souterraines.
En réponse, certains producteurs adoptent des Démarches Environnementales Volontaires (DEV), i.e.
un ensemble de règles définissant la qualité environnementale d’une façon spécifique et partagée par
les acteurs qui y adhèrent. En dépit du contexte d’incertitude dans lequel elles se mettent en place, ces
démarches représentent des espaces de coordination entre producteurs et consommateurs, reposant sur
des repères plus ou moins formalisés. À partir des résultats d’une enquête auprès de 3500 exploitations
viticoles et arboricoles, on montre que le choix de l’agriculture biologique (AB) ou de l’agriculture
raisonnée (AR) est déterminé par des facteurs distincts et multiples, incitant à élargir l’analyse de ces
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