Le binge drinking est-il toujours profitable à l’industrie alcoolière ?
Cet article traite de l’effet des consommateurs excessifs d’alcool sur le profit de l’industrie alcoolière. La consommation excessive d’alcool accroît les bénéfices par une hausse des ventes, mais engendre des blessures mortelles représentant un manque à gagner pour l’industrie. Nous explorons la co...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
2018
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| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
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cairn-RECO_PR2_0121RECORevue économique https://shs.cairn.info/revue-economique-2018-4-page-635?lang=fr https://doi.org/10.3917/reco.pr2.0121 Le binge drinking est-il toujours profitable à l’industrie alcoolière ? Spach, MilénaPietri, Antoine2018 binge drinkingconsommation excessive d’alcoolindustrie alcoolièremodèle épidémiquemortalitéprogrammes de consommation modérée d’alcoolalcohol industrybinge drinkingepidemic modelheavy drinkingmortalityresponsible drinking programsfre Revue économique | 69 | 4 | 2018-06-05 | p. 635-646 | 0035-2764 RECO_69419 Cet article traite de l’effet des consommateurs excessifs d’alcool sur le profit de l’industrie alcoolière. La consommation excessive d’alcool accroît les bénéfices par une hausse des ventes, mais engendre des blessures mortelles représentant un manque à gagner pour l’industrie. Nous explorons la coexistence de ces deux forces avec un modèle épidémique distinguant consommateurs modérés et consommateurs excessifs (modèle « LH »). Nous trouvons qu’il existe un seuil de consommation au-delà duquel les buveurs excessifs sont nuisibles à l’industrie alcoolière. Pour les données américaines de 2011, nous estimons que ce seuil est compris entre 10,22 et 10,80 unités d’alcool par épisode de consommation. L’industrie alcoolière devrait donc mettre en place des actions efficaces à l’égard des consommateurs les plus excessifs.Classification JEL : I12, C60, L21.Is heavy drinking always profitable for alcohol industry?This article aims to provide a better understanding of the impact of heavy drinkers on the alcohol industry’s profitability. Heavy drinking appears to improve alcohol’s sales leading to an increase of profit but it also involves fatal injuries that constitute a shortfall for the industry. We explore coexistence of these two forces through an epidemic model distinguishing light and heavy drinkers (“LH” model). We find that there exists a level of alcohol consumption beyond which heavy drinkers represent a loss of profit for the alcohol industry. Using US data for 2011, we estimate that this threshold should be between 10.22 and 10.80 drinks per heavy drinking occasion. As a result the alcohol industry should set up more effective actions against the heaviest consumers.Cairn free access |
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Cet article traite de l’effet des consommateurs excessifs d’alcool sur le profit de l’industrie alcoolière. La consommation excessive d’alcool accroît les bénéfices par une hausse des ventes, mais engendre des blessures mortelles représentant un manque à gagner pour l’industrie. Nous explorons la coexistence de ces deux forces avec un modèle épidémique distinguant consommateurs modérés et consommateurs excessifs (modèle « LH »). Nous trouvons qu’il existe un seuil de consommation au-delà duquel les buveurs excessifs sont nuisibles à l’industrie alcoolière. Pour les données américaines de 2011, nous estimons que ce seuil est compris entre 10,22 et 10,80 unités d’alcool par épisode de consommation. L’industrie alcoolière devrait donc mettre en place des actions efficaces à l’égard des consommateurs les plus excessifs.Classification JEL : I12, C60, L21. |
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