La convivialité de la décroissance au carrefour des trois cultures
Le projet d’une société autonome et économe que recouvre le slogan de la décroissance se trouve au carrefour des trois cultures : savante, traditionnelle et gastronomique. La convivialité, dans le sens de Brillat-Savarin et d’Ivan Illich, est le point de rencontre permettant de retrouver les sav...
Enregistré dans:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
2007
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| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Summary: | Le projet d’une société autonome et économe que
recouvre le slogan de la décroissance se trouve au carrefour des
trois cultures : savante, traditionnelle et gastronomique. La convivialité,
dans le sens de Brillat-Savarin et d’Ivan Illich, est le point
de rencontre permettant de retrouver les saveurs et les savoirs des
nourritures terrestres face à une surabondance factice et frelatée. |
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