Marchés et militants : collaborer autour d’un label végétarien
Dans cet entretien, Noé Kabouche présente une pratique spécifique du monde militant végétarien et végan : la collaboration avec le monde agro-industriel à travers la proposition de labellisation de produits alimentaires végétaux. Il évoque les conditions de possibilité d’une telle collaboration, s...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
2023
|
| Fag: | |
| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| id |
cairn-RCE_033_0160 |
|---|---|
| record_format |
cairn |
| spelling |
cairn-RCE_033_0160RCERegards croisés sur l'économie https://shs.cairn.info/revue-regards-croises-sur-l-economie-2023-2-page-160?lang=fr https://doi.org/10.3917/rce.033.0160 Marchés et militants : collaborer autour d’un label végétarien Kabouche, NoéGouchon, MaëlissTosolini, Marion2023 action collectiveindustries agro-alimentaireslabelvéganismevégétarismeagrifoods industriescollective actionlabelveganismvegetarianismfre Regards croisés sur l'économie | 33 | 2 | 2023-12-05 | p. 160-169 | 1956-7413 RCE_03390 Dans cet entretien, Noé Kabouche présente une pratique spécifique du monde militant végétarien et végan : la collaboration avec le monde agro-industriel à travers la proposition de labellisation de produits alimentaires végétaux. Il évoque les conditions de possibilité d’une telle collaboration, ses effets concrets sur le secteur agro-alimentaire, mais également ses limites, en particulier pour le monde associatif. In this interview, Noé Kabouche presents a specific practice in the vegetarian and vegan activist world: collaboration with the agro-industrial world through the proposal for labeling plant-based food products. He discusses the conditions for such collaboration, its tangible impacts on the agri-food sector but also its limits, especially on NGOs. Cairn restricted access |
| language |
Français |
| format |
Article ou chapitre numérique |
| building |
0/Bibliothèque numérique/ 1/Bibliothèque numérique/Cairn/ |
| topic |
action collective industries agro-alimentaires label véganisme végétarisme agrifoods industries collective action label veganism vegetarianism |
| spellingShingle |
action collective industries agro-alimentaires label véganisme végétarisme agrifoods industries collective action label veganism vegetarianism Kabouche, Noé Gouchon, Maëliss Tosolini, Marion Marchés et militants : collaborer autour d’un label végétarien |
| topic_facet |
action collective industries agro-alimentaires label véganisme végétarisme agrifoods industries collective action label veganism vegetarianism |
| description |
Dans cet entretien, Noé Kabouche présente une pratique spécifique du monde militant végétarien et végan : la collaboration avec le monde agro-industriel à travers la proposition de labellisation de produits alimentaires végétaux. Il évoque les conditions de possibilité d’une telle collaboration, ses effets concrets sur le secteur agro-alimentaire, mais également ses limites, en particulier pour le monde associatif.
|
| author |
Kabouche, Noé Gouchon, Maëliss Tosolini, Marion |
| author_facet |
Kabouche, Noé Gouchon, Maëliss Tosolini, Marion |
| author_sort |
Kabouche, Noé |
| title |
Marchés et militants : collaborer autour d’un label végétarien |
| title_short |
Marchés et militants : collaborer autour d’un label végétarien |
| title_full |
Marchés et militants : collaborer autour d’un label végétarien |
| title_fullStr |
Marchés et militants : collaborer autour d’un label végétarien |
| title_full_unstemmed |
Marchés et militants : collaborer autour d’un label végétarien |
| title_sort |
marchés et militants : collaborer autour d’un label végétarien |
| publishDate |
2023 |
| container_title |
|
| container_issue |
|
| url |
https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://shs.cairn.info/revue-regards-croises-sur-l-economie-2023-2-page-160?lang=fr https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://doi.org/10.3917/rce.033.0160 |
| _version_ |
1877246436648681472 |