Les formes de l’exploitation agricole
Cet encadré propose d’étudier les différentes formes que peut prendre une exploitation agricole, de l’agriculture familiale à la firme agricole. Il revient sur les mutations du métier d’agriculteur, en s’appuyant notamment sur les travaux d’Henri Mendras. Enfin, l’encadré propose une analyse de l’...
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| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2023
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
