MARC21: Enjeux socio-sanitaires du fumage de poissons dans la ville de Katiola (Côted’Ivoire)

Enjeux socio-sanitaires du fumage de poissons dans la ville de Katiola (Côted’Ivoire)

Le poisson commercialisé dans la ville de Katiola se présente sous plusieurs formes : le poisson fumé et le poisson frais. Un grand nombre de personnes le préfère sous la forme fumée car débarrassé du trop d’huile et de l’odeur particulière du poisson frais. Ce qui fait du fumage de poissons, une...

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Bakary, Penatiligué Jonas, Bakary, Nambahigué Mathieu
Natura:	Article ou chapitre numérique
Lingua:	Français
Pubblicazione:	2022
Soggetti:	enjeux fumage Katiola poisson sanitaires fish issues sanitary smoking
Accesso online:	Accès Université d'Orléans et IFPM

id	cairn-RASP_402_0191
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spelling	cairn-RASP_402_0191RASPRevue Africaine des Sciences Sociales et de la Santé Publique https://stm.cairn.info/revue-africaine-des-sciences-sociales-et-de-la-sante-publique-2022-2-page-191?lang=fr Enjeux socio-sanitaires du fumage de poissons dans la ville de Katiola (Côted’Ivoire) Bakary, Penatiligué JonasBakary, Nambahigué Mathieu2022 enjeuxfumageKatiolapoissonsanitairesfishissuesKatiolasanitarysmokingfre Revue Africaine des Sciences Sociales et de la Santé Publique \| Volume 4 \| 2 \| 2022-07-20 \| p. 191-204 \| 1987-071X RASP_40250 Le poisson commercialisé dans la ville de Katiola se présente sous plusieurs formes : le poisson fumé et le poisson frais. Un grand nombre de personnes le préfère sous la forme fumée car débarrassé du trop d’huile et de l’odeur particulière du poisson frais. Ce qui fait du fumage de poissons, une activité très déterminante dans le système halieutique. Cependant, cette activité dégrade l’environnement immédiat, en outre, les fumeuses de poissons de ladite ville présentent toutes des symptômes similaires dûs aux nombreuses pathologies liées à la fumée inhalée. La présente étude vise à élucider le lien entre l’état de santé des fumeuses de poissons de la ville de Katiola et leur activité. La démarche méthodologique s’est appuyée sur la recherche documentaire, des entretiens et des enquêtes de terrain. Il ressort que le fumage de poissons dans la ville de Katiola est une véritable aubaine pour l’emploi et la réalisation d’importants chiffres d’affaires. Par contre, les actrices en tirent très peu profit d’autant plus qu’elles dépensent en retour d’énormes sommes d’argent pour leurs soins. Les nombreuses pathologies liées à la fumée qu’elles inhalent dans leurs activités sont les maladies des yeux (20%), de la peau (05%), des poumons (60%) et les maladies du cœur (10 %). Le salut de ces courageuses femmes réside dans l’acquisition d’un matériel plus moderne et l’adoption d’une méthode de fumage mieux adaptée. The fish marketed in the town of Katiola comes in several forms: smoked and fresh. Many people prefer it in the smoked form because it gets rid of too much oil and the smell of fresh fish. This makes fish smoking a very decisive activity in the fisheries system. However, this activity degrades the immediate environment, in addition, the fish smokers of the said city all present similar symptoms due to the numerous pathologies linked to inhaled smoke. We aimed to elucidate the link between the state of health of fish smokers in the city of Katiola and their activity. The methodological approach was based on literature, interviews, and survey. It appears that the smoking of fish in the city of Katiola is an issue for employment and the achievement of significant turnover. On the other hand, actresses benefit very little from it, especially since they in return spend much money for their care. The pathologies linked to the smoke they inhale in their activities are eye diseases (20%), skin diseases (05%), lungs 60%) and heart diseases (10%). These courageous women need to acquire more modern equipment and the adoption of a better adapted smoking method. Cairn free access
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Enjeux socio-sanitaires du fumage de poissons dans la ville de Katiola (Côted’Ivoire)

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