La pyramide alimentaire : permanence et mutations d’un objet polymorphe controversé

La pyramide alimentaire : permanence et mutations d’un objet polymorphe controversé

Objet visuel adopté depuis 1992 pour communiquer les recommandations nutritionnelles de plusieurs pays, la pyramide alimentaire a suscité de vives critiques tant sur le plan scientifique qu’au niveau de sa lisibilité. Pourtant, la pyramide dans sa version de 1992 – qui met en valeur les féculents...

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שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Auteurs principaux: Kovacs, Susan, Orange-Ravachol, Denise
פורמט: Article ou chapitre numérique
שפה:Français
יצא לאור: 2015
נושאים:
circulation des savoirs
discours marchand
éducation nutritionnelle
équilibre alimentaire
manuel scolaire
pertinence cognitive
Programme national nutrition santé
pyramide alimentaire
recommandation nutritionnelle
balanced diet
circulation of knowledge
cognitive relevance
commercial discourse
food pyramid
French National Nutritional and Health program
nutrition education
nutritional guidelines
school textbook
גישה מקוונת:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM

אינטרנט

https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://shs.cairn.info/revue-questions-de-communication-2015-1-page-129?lang=fr
https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://doi.org/10.4000/questionsdecommunication.9720

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