Short urban food chains in developing countries: signs of the past or of the future?
Cet article interroge le rôle et le futur des circuits courts alimentaires dans l’approvisionnement des villes du Sud, en s’appuyant sur les concepts de l’économie spatiale et de la proximité qui ont été essentiellement appliqués dans les pays développés. Les données étudiées proviennent principalem...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
2017
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| Sujets: | |
| Acceso en liña: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |