Le conservatoire international des cuisines méditerranéennes
RésuméTripes à la catalane à la Boqueria de Barcelone, falafels au Downtown Souk d’Amman... Un guide savoureux des étals de quatre grands marchés de la Méditerranée.
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Language: | Français |
| Published: |
2004
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| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Summary: | RésuméTripes à la catalane à la Boqueria de Barcelone, falafels au Downtown Souk d’Amman... Un guide savoureux des étals de quatre grands marchés de la Méditerranée. |
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