Jean-Pierre Henri Azema, Moulins du cuir et de la peau. Moulins à tan et à chamoiser en France xiie-xxe siècle, Créer, Nonette, 2004, 216 p.
RésuméLes écrits du for privé de cultivateurs ou apparentés sont sans doute l’un des meilleurs moyens pour reconstituer au plus près l’histoire des mutations agricoles. Ainsi, le Journal d’Avully de l’astronome Jacques-André Mallet est le témoin sans détour d’une élite de cultivateurs-propriétaires...
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| Главный автор: | |
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| Формат: | Article ou chapitre numérique |
| Язык: | Français |
| Опубликовано: |
2010
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