Les aliments transformés peuvent-ils être réellement bio ? Le point de vue des consommateurs
• ObjectifLe règlement public du label européen de production biologique, qui introduit des principes applicables à la transformation biologique en général, présente plusieurs faiblesses : l’une d’elles est que la compatibilité entre procédés de transformation et principes du bio a été appréciée s...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2023
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