À la recherche de nouveaux compromis légitimes ? L’intégration des « circuits courts » par la grande distribution alimentaire :: SCD d'Orléans

À la recherche de nouveaux compromis légitimes ? L’intégration des « circuits courts » par la grande distribution alimentaire

À la recherche de nouveaux compromis légitimes ? L’intégration des « circuits courts » par la grande distribution alimentaire

• Objectifs de rechercheL’objectif de cette recherche est de comprendre les processus de délégitimation-relégitimation à l’égard d’un format de distribution à partir de l’exemple de la grande distribution alimentaire (GDA) dont la légitimité est régulièrement questionnée depuis plusieurs années....

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Roznowicz, Corentin, Odou, Philippe
Natura:	Article ou chapitre numérique
Lingua:	Français
Pubblicazione:	2021
Soggetti:	circuit court conventions grande distribution alimentaire légitimité produit local legitimacy local product mass food retail short food supply chain
Accesso online:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM

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