Handbook of Breadmaking Technology
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Livre numérique |
| Taal: | Anglais |
| Gepubliceerd in: |
Cham :
Springer International Publishing
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Online toegang: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Opmerking: |
Archives Springer e-books (Licence nationale) Archives Springer e-books (Licence nationale) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Handbook of breadmaking technology, Charles A. Stear,..., London, Elsevier, 1990, XI-848 p, 1-85166-394-0 |
| LEADER | 01728nam a22002897a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 975945 | ||
| 008 | 190906q2000 xxe ||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 009 | PPN237924536 | ||
| 020 | |a 9781461523758 | ||
| 024 | |a 9781461523758 | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 082 | |a 664.7523 | ||
| 100 | 1 | |a Stear, Charles A. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Handbook of Breadmaking Technology |c Charles A. Stear. |
| 260 | |a Cham : |b Springer International Publishing. | ||
| 260 | |a Cham : |b Springer Nature, |c [20..]. | ||
| 500 | |a Archives Springer e-books (Licence nationale) | ||
| 500 | |a Archives Springer e-books (Licence nationale) | ||
| 506 | |a Accès en ligne pour les établissements français bénéficiaires des licences nationales | ||
| 506 | |a Accès soumis à abonnement pour tout autre établissement | ||
| 506 | |a Conditions particulières de réutilisation pour les bénéficiaires des licences nationales. https://www.licencesnationales.fr/springer-nature-ebooks-contrat-licence-ln-2017 | ||
| 776 | 0 | |0 004000552 |t Handbook of breadmaking technology |f Charles A. Stear,... |c London |n Elsevier |d 1990 |p XI-848 p |z 1-85166-394-0 | |
| 856 | 4 | |q PDF |u https://doi.org/10.1007/978-1-4615-2375-8 |z Accès sur la plateforme de l'éditeur | |
| 856 | 4 | |u https://revue-sommaire.istex.fr/ark:/67375/8Q1-410N5414-X |z Accès sur la plateforme Istex | |
| 856 | 4 | |5 452349901:750581441 |u https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://doi.org/10.1007/978-1-4615-2375-8 |z Accès Université d'Orléans | |
| 856 | 4 | |5 180339901:753944383 |u https://ezproxy.insa-cvl.fr/login?qurl=https://doi.org/10.1007/978-1-4615-2375-8 |z Accès INSA CVL | |
| 997 | |0 975945 |1 Livre numérique |a Ressource numérique |b INSA |b ENSA |c 0/Bibliothèque numérique/ |c 1/Bibliothèque numérique/Autre ressource numérique/ | ||