Protein Structure-Function Relationships in Foods
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| Format: | Livre numérique |
| Język: | Anglais |
| Wydane: |
Cham :
Springer International Publishing
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Dostęp online: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
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| Edition sous un autre format: | • Protein Structure-Function Relationships in Foods, 978-1-4613-6147-3 |