Food chemistry
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| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Sprache: | Anglais |
| Veröffentlicht: |
Cham :
Springer International Publishing
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Online Zugang: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Anmerkung: |
Archives Springer e-books (Licence nationale) Archives Springer e-books (Licence nationale) |
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| Edition sous un autre format: | • Food chemistry, H.-D. Belitz, W. Grosch, translation from the fourth German edition by M. M. Burghagen, D. Hadziyev, P. Hessel... [et al.], 2nd edition, Berlin, Springer, 1999, 1 vol. (XLII-992 p.), 3-540-64704-X |
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