Quality Attributes of Muscle Foods
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| Outros autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Anglais |
| Publicado: |
Cham :
Springer International Publishing
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Acceso en liña: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Nota: |
Archives Springer e-books (Licence nationale) Archives Springer e-books (Licence nationale) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Quality Attributes of Muscle Foods, 978-1-4613-7144-1 |
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| 260 | |a Cham : |b Springer International Publishing. | ||
| 260 | |a Cham : |b Springer Nature, |c [20..]. | ||
| 500 | |a Archives Springer e-books (Licence nationale) | ||
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| 506 | |a Accès en ligne pour les établissements français bénéficiaires des licences nationales | ||
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| 700 | 1 | |a Xiong, Youling L. |4 clb | |
| 700 | 1 | |a Chi-Tang, Ho. |4 clb | |
| 700 | 1 | |a Shahidi, Fereidoon, |d 1951- |4 clb | |
| 776 | 0 | |t Quality Attributes of Muscle Foods |z 978-1-4613-7144-1 | |
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