Dictionary of food and ingredients

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Auteurs principaux: Igoe, Robert S., 19..-, Hui, Yiu Hin, 1940- (Auteur)
Format: Livre numérique
Sprog:Anglais
Udgivet: Cham : Springer International Publishing [20..].
Cham : Springer Nature
Online adgang:Accès sur la plateforme de l'éditeur
Accès sur la plateforme Istex
Accès Université d'Orléans
Accès INSA CVL
Kommentar: Archives Springer e-books (Licence nationale)
Archives Springer e-books (Licence nationale)
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Edition sous un autre format:• Dictionary of Food and Ingredients, 978-1-4615-6837-7
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500 |a Archives Springer e-books (Licence nationale) 
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506 |a Accès en ligne pour les établissements français bénéficiaires des licences nationales 
506 |a Accès soumis à abonnement pour tout autre établissement 
506 |a Conditions particulières de réutilisation pour les bénéficiaires des licences nationales. https://www.licencesnationales.fr/springer-nature-ebooks-contrat-licence-ln-2017 
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