Économie du vin
Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et il est même devenu un support d'investissement coté en Bourse. À l'image du produit, l'économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du sec...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | Livre numérique |
| Teanga: | Français |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Paris :
Cairn
2017.
[Paris] : La Découverte |
| Sraith: | Repères ? (En ligne)
Repères |
| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Nóta: |
Notice rédigée d'après la consultation, 2017-06-27 L'impression du document génère 128 pages Titre provenant de l'écran-titre Numérisation de l'édition de Paris : La Découverte, cop. 2017 CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Économie du vin, Jean-Marie Cardebat, 2017, Paris, La Découverte, 1 vol. (127 p.), Repères, 978-2-7071-9096-3 |
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| 504 | |a Bibliogr. p. 119-124 | ||
| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 520 | |a Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et il est même devenu un support d'investissement coté en Bourse. À l'image du produit, l'économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du secteur du vin depuis les années 1990 sont spectaculaires. Elles racontent l'histoire de la mondialisation. Comprendre ce secteur, les évolutions de l'offre avec les vagues d'émergence de nouveaux pays producteurs, sur fond de réchauffement climatique et d'enjeux environnementaux, la nouvelle sociologie du consommateur mondial, de plus en plus asiatique et américain, mais aussi les stratégies des marques, l'évolution des réglementations et de l'organisation des marchés, représente autant de défis que relève cet ouvrage. De façon précisément documentée, ce livre dévoile l'ensemble des mécanismes qui per mettent d'appréhender ce marché et la formation du prix du vin, de le prévoir et d'établir des scénarios d'évolution du secteur dans la prochaine décennie | ||
| 538 | |a Accès par internet. Logiciel Adobe Acrobat Reader 6.0 et plus | ||
| 650 | |a Vin |x Industrie et commerce | ||
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