Les filières céréalières
Tout en décrivant l'organisation de ces filières, l ouvrage propose des clefs de lecture pour mieux comprendre les marchés céréaliers, le secteur des semences, la production agricole et les diverses voies d utilisation des céréales. Une analyse des forces et des faiblesses, des opportunités et...
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| Autors principals: | , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Paris :
Cairn
2012.
Versailles (c/o Inra - RD 10 78026) : Éditions Quæ |
| Col·lecció: | Hors collection
|
| Accés en línia: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Nota: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Les filières céréalières, organisation et nouveaux défis, Joël Abecassis et Jacques-Eric Bergez, coordinateurs, Versailles, Quae, 2009, 1 vol. (XI-169 p.), 978-2-7592-0318-5 |
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| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 520 | |a Tout en décrivant l'organisation de ces filières, l ouvrage propose des clefs de lecture pour mieux comprendre les marchés céréaliers, le secteur des semences, la production agricole et les diverses voies d utilisation des céréales. Une analyse des forces et des faiblesses, des opportunités et des menaces permet d identifier les signes des changements de demain ; elle est complétée d'un aperçu des principales innovations de ces dernières années. Changement climatique, démographie mondiale, globalisation des marchés, attentes des consommateurs, développement de nouveaux usages sont autant de facteurs examinés ici dont l évolution peut modifier l organisation des filières. L ouvrage explore aussi les futurs probables de ces structures et les axes de recherche à développer pour maintenir la France au rang des grands pays producteurs de céréales. Il intéressera l'ensemble du monde agricole et des IAA, les décideurs publics, les étudiants et les formateurs | ||
| 700 | |a Abécassis, Joël. |4 aut | ||
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