La santé est dans votre assiette
Manger n est pas un acte banal. Il est chargé de symboles et de croyances qui changent dans le temps et l espace, selon les civilisations et les diverses cultures humaines. Le monde de la science n a pas mis un point final, loin de là, à ces représentations qui souvent lient nos maladies à nos alime...
Enregistré dans:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Paris :
Cairn
2012.
Toulouse : ERES 2012. |
| Serier: | Même pas vrai !
|
| Online adgang: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Kommentar: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • La santé est dans votre assiette, même pas vrai !, Annie Hubert, 2007, Ramonville-Saint-Agne, Érès éd., 1 vol. (125 p.), Même pas vrai, 978-2-7492-0832-9 |
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| 520 | |a Manger n est pas un acte banal. Il est chargé de symboles et de croyances qui changent dans le temps et l espace, selon les civilisations et les diverses cultures humaines. Le monde de la science n a pas mis un point final, loin de là, à ces représentations qui souvent lient nos maladies à nos aliments. S appuyant sur ses recherches anthropologiques, Annie Hubert met en perspective nos angoisses actuelles sur la manière de se nourrir et nous interpelle : Non, la santé n est pas seulement dans notre assiette ! Non, nous ne sommes pas ce que nous mangeons, mais nous mangeons pour être ce que nous sommes. Il faut décrypter les messages, douter avant tout, se méfier de la médicalisation croissante de l alimentation et rendre à notre relation aux aliments la qualité de partage et de sociabilité, de plaisir et de respect, dans un simple retour au bon sens. | ||
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